Cara Mengolah Daging Kambing

Cara Mengolah Daging Kambing

Daging kambing bagi sebagian orang mungkin masih terasa asing dibandingkan dengan daging sapi, padahal jika tahu cara mengolahnya maka anda akan ketagihan. Bahkan banyak yang anti dengan daging kambing karena bau prengusnya, bahkan sampai (maaf) muntah.

Padahal banyak sekali kandungan nutrisi daging kambing yang berguna untuk tubuh. Dalam tiap seratus gram daging kambing mengandung lemak hanya 3%, 143 kilo kalori, 27 gram protein, kolesterol 75 mili gram, serta kandungan lain seperti fosfor, zat besi, vitamin B12. Dan faktanya, dalam jumlah daging yang sama, jumlah lemak dan kolesterol daging kambing masih di bawah daging sapi, jadi salah kaprah jika daging kambing lebih ‘jahat’ daripada daging sapi. Sebetulnya aman-aman saja jika anda mengonsumsinya juga dalam batas normal, tidak berlebihan.

Cara menghilangkan bau prengus pada daging kambing sangat lah mudah, daging kambing yang telah dipotong-potong jangan dicuci dengan air, apalagi air dingin, tapi langsung rebus daging kambing tersebut ke dalam air mendidih yang sudah mendidih.

Bagi sebagian orang, daging kambing juga katanya lebih alot daripada daging sapi. Padahal alotnya daging dipengaruhi dari cara memotong daging dan mengolahnya. Daging kambing yang alot adalah factor dari serat dagingnya, oleh karena itu seratnya harus dibuang dulu kemudian daging dapat dipotong-potong dengan cara berlawanan dengan arah seratnya. Kemudian jika ingin membuat daging lembih empuk anda dapat menggunakan daun papaya yang diremas-remas kemudian balur daging dengan daun papaya tersebut, diamkan selama kurang lebih satu jam. Atau jika tidak ada daun papaya, anda dapat menggunakan nanas muda yang diparut, setelah daging kambing dipotong-potong dan siap untuk dimasak, sebelumnya dibaluri dulu dengan parutan nanas ini, sekitar kurang lebih lima menit.

Jika anda tinggal di Bandung, Cimahi, Lembang dan sekitarnya banyak terdapat catering yang menyediakan menu kambing guling bandung, sebagai alternative olahan daging kambing. Dapat jadi pelengkap menu jika anda mengadakan arisan, family gathering, karyawan gathering, tahun baru, natalan, aqiqah, syukuran, dan lain-lain

Supplier Kambing Guling di Bandung

Supplier Kambing Guling di Bandung

Supplier Kambing Guling di Bandung – Hidangan kambing guling cukup jarang kita jumpai sebab masakan ini umumnya hanya ada di acara-acara besar seperti di pesta pernikahan dan acara yang lainnya. Tidak seperti hidangan daging kambing lainnya yang diris kecil-kecil terlebih dahulu seperti sop kambing atau sate kambing yang cara pengolahnya tidak terlalu sulit hanya dengan menggunakan panci serta paduan bumbu saja,  membuat kambing guling sangat berbeda sebab kita membutuhkan peralatan khusus. Peralatan  tersebut gunanya untuk memutar daging kambing. Selain itu kita akan membutuhkan alat panggangan yang ukurannya jauh lebih besar dari pada pemanggang sate. Walaupun demikian untuk bumbu-bumbunya sendiri hampir sama dengan bumbu-bumbu olahan daging kambing lainnya, mungkin perbedaanya hanya terletak pada takarannya saja,  sebab digunakan untuk memasak 1 kambing utuh sekaligus.

Jika kita belum pernah memasak kambing guling 1 kalipun, rasanya pasti sangat sulit. Untuk memudahkan anda yang ingin memesan daging kambing guling, kini hadir Supplier Kambing Guling di Bandung. Supplier Kambing Guling di Bandung merupakan spesialis dalam pengolahan daging Kambing untuk dijadikan hidangan Kambing Guling dengan jangkauan layanan area sekitar Bandung dan daerah luar bandung. Hidangan kambing Guling biasanya digunakan untuk Acara Pesta ataupun untuk pelengkap stall Catering. Harga  kambing guling Rp 2.500.000 untuk 50 sampai 70 porsi, sudah termasuk layanan pramusaji cekatan yang siap melayani sepanjang acara, free lontong dan kerupuk, alat-alat dipinjamkan (tungku, drill, sendok, garpu, piring), free biaya pengiriman dalam kota Bandung.

Kami melayani untuk di resepsi pernikahan, tahun baruan, syukuran, outbond dan sebagainya.

Rasa kambing guling kami berani diadu dengan penyedia kambing guling lainnya, daging yang empuk hingga ke lapisan terdalam, tidak bau prengus dan selalu hangat sepanjang acara, karena kami olah dengan bumbu-bumbu tradisional warisan leluhur.

Jangan ragu lagi, kami siap melayani kebutuhan kambing guling anda, berapa pun jumlah kebutuhan anda. Kami juga siap bekerjasama dengan hotel, villa, EO, WO di Kota Bandung.

Do NOT follow this link or you will be banned from the site!